烟草网络学院_烟草减害研究:不同产区烤烟烟气内源有害成分与化学成分的关系

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       近年来，随着人们对吸烟与健康问题的普遍关注，卷烟危害性评价成为烟草行业的研究热点之一，这极大地促进了人们对吸烟与健康、烟气和烟草化学成分分析等方面的深入研究。目前，已报道的卷烟烟气有害成分超过100种，但其中相当多的化合物存在争议。2009年，谢剑平等基于烟气毒理学研究结果，发现卷烟主流烟气中的CO、苯并芘、巴豆醛、苯酚、氢氰酸、氨等7种物质可以作为表征卷烟危害性的代表性成分，将卷烟危害性指数与烟草有害性联系起来。2012年，美国食品和药品管理部门(FDA)公布的HPHCs名单中涵盖烟草及烟气中93种有害及潜在有害化学成分，其中包含我国提出的7种代表性烟气有害成分。

       卷烟烟气中的内源有害成分除少部分是通过烟丝直接转移以外，大部分是烟叶在燃烧过程中通过热裂解产生的。烟叶内含的化学物质，尤其是种类繁多的次生代谢物质，如各种有机酸、生物碱、多酚和甾体类物质等，是影响烟叶品质的重要构成因素。目前，烟草工业方面的减害研究涉及多种烟草或烟气有害成分，主要集中在卷烟设计、叶组配方、加工措施和辅助材料等方面，其研究成果在降低卷烟有害成分方面取得了积极成效。

      烟草农业方面的研究主要集中在不同农业措施对烟叶化学成分、香气成分的调控及生理生化等方面，而减害研究相对较少，主要为通过品种选择、栽培措施和烘烤等手段降低烟草特有亚硝胺等研究。近年来也有关于烟叶部位、产地对烤烟主流烟气有害成分的影响研究。主要研究结果如下：

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